De aseară mă bântuia gândul de a-i face gogoși, însă pentru a evita prăjirea lor, am cautat o rețetă la cuptor.
Am găsit rețeta Jamilei, pe care am adaptat-o, la care am adaugat și glazura Sorinei.
Ce-i drept gustul gogoșilor, este de departe altul față de gustul acestora, iar de aceea, i-am numit, ” Biscuiți glazurați”.

Așadar, am folosit:
*100 ml lapte;
*250 gr făina de 650;
*jumătate de ou;
*1 linguriță de miere;
*coaja de la o lămâie;
*5 gr drojdie uscată.

Pentru glazură:
*1 linguriță de unt de cocos;
*1 linguriță unt arahide;
*2 lingurițe de carob (pe care le-am dizolvat în puțin lapte).

Am pus drojdia în laptele călduț până s-a activat, am adăugat-o ulterior în centrul făinii, într-un bol; am pus oul amestecat cu mierea, untul la temperatura camerei, coaja de lămâie și am amestecat bine, până când aluatul a devenit nelipicios și compact (aproximativ 10 minute). Am lăsat la crescut până și-a dublat volumul, am întins ulterior coca, iar cu pahare de diferite dimensiuni am dat formă biscuiților.
I-am pus la cuptor 15 minute, cuptor preîncălzit, 190 gr, fără ventilație.
Ulterior i-am uns cu acea glazură, obținută prin combinarea ingredientelor mai sus menționate.